微波殺菌分類
微波殺菌
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大棗干燥殺菌微波設備
詳細介紹
口整體特點：根據(jù)紅棗特性量身設計．美觀大方．制作精細．維護方便，干燥高效均勻，設備運行穩(wěn)定。安全可靠。
口選材優(yōu)良：采用食品級不銹鋼，微波系統(tǒng)核心部件自主研發(fā)制造，電氣元器件采用知名品牌。
口獨特設計：獨特的微波場強設計．處理后的紅棗圓潤飽滿．色澤鮮亮、不開裂、糖分轉化完全、肉感鮮美、保質期長。
口操作便捷：設備即開即用、即關即停．工作狀態(tài)顯示，人機界面操作，PLC程序控制。
口自動控制：溫控與微波實現(xiàn)聯(lián)動．可自動調節(jié)微波輸出強度。實現(xiàn)工業(yè)微波設備的高度自動化，人性化理念。
口適用物料：適用于各類原棗及棗干。棗片的干燥、殺菌、殺卵。糖分處理等深加工產(chǎn)品。
技術參數(shù)：
微波殺菌設備原理
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周電子和離子濃度從而改變細胞膜的通透性能細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能素亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸FNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組．從而誘發(fā)遺傳基因突變．或染色體畸變甚至斷裂。
微波設備工藝流程
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