微波殺菌分類
微波殺菌
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花卉微波干燥殺青設(shè)備
詳細(xì)介紹
口干操均勻：無論何種形狀，波干燥均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電波而產(chǎn)生熱能，使我聊干燥均勻，這是其他烘干設(shè)備無法比擬的。
口干燥速度快：微波直接作用于水分子，使物料內(nèi)的水分快速升溫，快速汽化，迅速干燥，大大提高了生產(chǎn)效率。
口烘干過程中不變色：高溫純化其中的氧化酶活性，抑制鮮茶葉中的茶多酚等的酚促氧化，防止變色：各類新鮮蔬菜、嬌艷花卉也可保持顏色如初，色彩完好。
口娂干后的茶葉質(zhì)量好：由于是瞬間高溫烘干，水分蒸發(fā)迅速表面易形成多孔，吸水性好，易沖泡、風(fēng)味保持良好，非常適合于綠茶殺青工藝和茶葉后期干燥作業(yè)。
口適用物料：廣泛應(yīng)用于金銀花、菊花、玫瑰花等各種花卉，各種新鮮蔬菜和各類茶葉等微波干燥。
微波殺菌設(shè)備原理
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周電子和離子濃度從而改變細(xì)胞膜的通透性能細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能素亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸FNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組．從而誘發(fā)遺傳基因突變．或染色體畸變甚至斷裂。
微波設(shè)備工藝流程
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